giovedì 21 luglio 2011

Intervista di Maria Grazia Melegari

Intervista di Maria Grazia Melegari
http://youtu.be/uZpEVpt2_N4

Se non vedo non credo, dice il proverbio. Un proverbio sempre più attuale quando si affronta la questione dei cosiddetti vini naturali ( o biologici, biodinamici ecc, ecc).
Camminando tra le vigne, e soltanto se il produttore spiega quel che fa e come lo fa, si può capire se quel che viene detto è effettivamente quel che viene fatto.
E Maurizio Donadi il suo CasaBelfi ( da uve Glera, quelle del Prosecco) lo beve volentieri con chi mette i piedi nella sua vigna e lo ascolta. C'è in lui preparazione e saggezza. Il vino è vivo, ha il suo fondo di lieviti che lo rende torbido. E' un vino Colfondo. Provato una volta non lo dimenticherete... e fatevi raccontare a che serve la pallina di ceramica che sta nella bottiglia...


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